Запись Живые Овощи (Анна Дроздова)

​

• Вы научитесь правильно готовить вкусные и полезные овощные рецепты, которые внесут незабываемое разнообразие в ваш рацион.
• Вы узнаете технологию, особенности и нюансы ферментации различных овощных рецептов.
• Вы rapaнтированно сможете разнообразить рацион и сэкономить время на кухне и деньги в бюджете.
• Вы сможете обеспечить семью отборными витаминами и минералами на всю зиму, сохранив и заготовив урожай на долroe хранение.
• Вы сможете улучшить свое самочувствие и настроение, наладить сон и пищеварение, укрепить иммунитет с помощью простых и вкусных рецептов по ферментации.

Теоретическая Часть

• Что такое ферментация и её истоки
• Важные условия для запуска процесса ферментации
• Главные отличия процессов гниения и ферментации
• С чего начать ферментировать?
• Самые частые ошибки и неудачи в ферментации (скачиваемый файл с таблицей)
• Внедряем вкусные привычки - принципы введения фп в повседневный рацион
• Зачем ферментировать? Польза ферментированных продуктов
• Особенности ферментации овощей. Табличка % соли для разных овощей для скачивания
• Безопасность ферментированных продуктов - что необходимо знать
• 4 проверенных способа понять годность ферментированного продукта
• Сроки и условия хранения фп

Практическая Часть - рецепты:
видео рецепты:
• противо-воспалительная капуста
• капуста с огурцами
• красная острая капуста
• бубонная капуста
• капуста без соли
• кабачковое куртидо
• морковь с кардамоном
• грибное кимчи
• рататуйское кимчи
• салат из корнеплодов
• ферментированные шампиньоны
• ферментированный шпинат и мари гольд
• Африканские чечевичные оладушки
• пикантный салат из огурцов
• чеснок в рассоле
• бомбочки чери
• ферментированные чипсы
• ферментированный лук
• Итальянская жардиньера
• спаржа в рассоле
• Китайские ферментированные овощи nao кай
• Пикули в рисовом рассоле
• Японские ферментированные овощи сунки
• Паста для непрерывной ферментации

Что даст Вам курс?

• пошаговые простые вкусные рецепты, которые останутся с вами навсегда и внесут разнообразие в рацион всей семьи
• понимание базовых принципов и безопасной технологии приготовления ферментированных продуктов
• моё личное вдохновение и много идей для ваших самостоятельных экспериментов
• важные нюансы ферментации овощей, которые позволят вам адаптировать рецепты под свой вкус и под имеющиеся в наличии ингредиенты
• улучшенное пищеварение и крепкий иммунитет
• навык приготовления качественных пpo- и пре-биотииеских продуктов, которые очень важны в правильном и здоровое питании
• разнообразие рациона всей семьи
• компанию единомышленников
• возможность изменить свою жизнь:
ученики после моих курсов открывают свой бизнес по производству ферментированных продуктов, решают поменять профессию и стать нутрициологами или коучами по питанию, или начинают сами зкспериментировать и учить других