Зефир разобран от и до, в рецептурах выдала максимальную вариативность, на любой вкус и цвет. Хоть на альбумине, хоть на белках, хоть с яблочным пюре, хоть без. Программа 1. Яблочный зефир классический 2. Зефир черносмородиновый с лавандой 3. Зефир малиновый с лимонной цедрой 4. Зефир вишневый на брауни, в шоколаде 5. Манговый зефир-сэндвич 6. Манговый зефир на батончике-гранола 7. Теоретический блок с разбором ингредиентов и технологий
