ВАУ! Моти нового поколения Не просто классические моти, а современная коллекция с необычными вкусами, эффектным декором, разными видами теста и начинками с вау-эффектом.Корпусный моти тонкая шоколадная оболочка, которая хрустит при разломеМоти-клубничка эффектный десерт в виде клубнички в шоколадеТесто «слайм» плюс классическое, шоколадное, молочное и фруктовое тесто Один из самых трендовых десертов сезона — в формате, который хочется фотографировать, пробовать и покупатьЧто внутри курса «Вау моти» Современные моти с необычными вкусами, разными видами теста, воздушными начинками и эффектной подачей Это не просто классические моти, а продуманная коллекция с разными текстурами, корпусной техникой и тем самым вкусом, который вызывает «вау».Корпусный моти Научитесь делать моти с тонкой хрустящей шоколадной оболочкой — тот самый эффектный формат, который сразу привлекает внимание.Разные виды теста В курсе будут разные варианты теста для моти: классическое, шоколадное, молочное, фруктовое и трендовое тесто «слайм».Вау-начинки Муссы, кремы на маскарпоне, кремы на основе англеза, фруктовые конфи, карамель и хрустящие текстуры.Формат курса 12 июля — старт курса и выход первых уроков далее уроки будут выходить постепенно подробные видеоуроки и рецептуры разные виды теста, начинок и текстур корпусная техника и современный декор доступ к материалам без ограничений по времени Уроки начнут выходить с 12 июля. Все материалы будут доступны в личном кабинете. Вкусы в курсе Юдзу–матча — тесто с чаем юдзу, крем матча и конфи юдзу Персик–вербена — мусс с вербеной и персиковое конфи Попкорн–карамель — корпусный моти, ганаш попкорн и карамель Клубника в шоколаде — моти-клубничка с мятным кремом и кусочками клубники Магнат — шоколадное тесто, хрустящий корпус, шоколадный крем и карамель Топлёное молоко — молочное тесто с карамельными разводами, крем и сабле с белым шоколадом Важно: каждый моти отличается не только вкусом, но и техникой приготовления, текстурами и оформлением. Кому точно нужен этот курс Если хотите десерт, который выглядит дорого и продаёт сам себя Моти снова возвращаются в тренды, но обычными шариками уже сложно удивить. В этом курсе мы сделали ставку на современную подачу, необычные вкусы, корпусный хруст и начинки с вау-эффектом. Вы хотите освоить моти с нуля Разберёте разные виды теста, начинки, сборку и декор так, чтобы результат был стабильным и красивым. Хотите добавить в ассортимент трендовый десерт Корпусный моти, моти-клубничка, тесто «слайм», муссы, кремы, конфи, карамель и хрустящие текстуры — всё это отлично работает на вау-эффект. Вам нужны десерты, которые хочется фотографировать Современный декор и яркая подача помогают выделиться в ленте, сторис, меню и витрине. Хотите продавать не просто “вкусно”, а “хочу прямо сейчас” В курсе 6 авторских вкусов с разными текстурами — от нежных муссов до хрустящей шоколадной оболочки.После курса у вас будет готовая коллекция моти, которую можно повторять дома, добавлять в меню или использовать как яркую новинку для продаж. Тариф «Вау моти VIP» С куратором и электронным сертификатом ✔ Полный курс «Вау моти» ✔ Проверка домашних заданий куратором ✔ Закрытый чат с обратной связью ✔ Ответы на вопросы во время обучения ✔ Электронный сертификат ✔ Бонус. Курс «Моти классика 2023»
