В этом уроке вы научитесь готовить экзотический муссовый торт "Тропический рай". Это на самом деле экзотика - научитесь его готовить и сердце любого гурмана-сладкоежки будет покорено сразу же! Вы узнаете как приготовить: миндальный дакуаз манговое кремю лаймовый мусс на белом шоколаде зеркальную глазурь (гляссаж) Вы получите практические рекомендации в выборе пищевых красителей для муссовых десертов. Также узнаете тонкости сбора и декорирования этого торта. Всё без секретов!
