Доступно Темперирование шоколада (Мария Селянина)

Цена:
1400 руб
Взнос:
96 руб
Организатор:
Magnetka

Основной список:

1. Magnetka 2. Zankl 3. Swanlake 4. AROMA_KRD 5. матильда зильда 6. Ekaterina.preo 7. Iveya 8. HappyHippie 9. МарияКузя 10. Роща 11. Belo4ka_ka 12. Svetlanait 13. barracuda_nik 14. Lady.ktv 15. skladchina68 16. Cipa
Купить

  1. Темперирование шоколада (Мария Селянина)

    [​IMG]
    ​
    На этом автор рассмотрит существующие способы темперирования шоколада и обсудит в каких случаях какой из них оптимально использовать
    • Теория темперирования. Как и зачем?
    • Как растопить шоколад
    • Темперирование на мраморном столе
    • Темперирование калетами
    • Темперирование с помощью Микрио
    • Темперирование в машине для шоколада, что дает и как работает
    • Температуры и особенности темперирования в зависимости от каждого типа шоколада
     
    Последнее редактирование модератором: 24 июл 2026
    2 окт 2020
  3. Похожие складчины
    1. Доступно Шоколадные плитки (Мария Селянина)
    2. Доступно Пирожные «Пенёчек» и «Подарок» (Мария Селянина)
    3. Доступно Торт «Красный бархат» (Мария Селянина)
    4. Доступно [Bean to bar] Изготовление шоколада с нуля (Мария Селянина)
    5. Доступно [bmb_bakery] Шоколадные яйца с начинкой (Мария Бондарева)
    6. Доступно [PastryCampus] Рождественский и новогодний декор (Мария Селянина)
    7. Доступно Шоколадная ёлка (Екатерина Завирюха)
    Загрузка...
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы ответить.)