Овладейте искусством выпекания яблочного пирога-легенды даже если печете только для себя Как минимум: на своей кухне из простых продуктов готовите яблочный шедевр в технике лучших современных шефов Как максимум: получаете изысканный десерт ежедневного спроса, за которым клиенты возвращаются вновь и вновь За 3 дня практикума вы: Освоите особый вид песочного теста: Спекулос Сабле Бретон Подружитесь с карамелью Приготовите пирог в технике лучших современных шефов Получите грамотно просчитанную рецептуру Заполучите два вида пирога: Классический Тарт Татен с яблоками Авторский с пряной айвой В итоге: приготовите дома гордость Франции в изысканной подаче. Ингредиенты – простые и легкодоступные. Активное время приготовления – 2,5 часа Для кого: новичков с нуля, опытных кондитеров, любителей яблочной и изысканной выпечки Результатом сражаете своих близких и клиентов. Все это ждет вас на практикуме по выпечке Тарт Татена «О, шарман!»
