Доступно Ставим цели на 2020 год: разбираемся в ценообразовании и составляем план продаж (Никита Попов)

​

Содержание:

Ценообразование, маржинальность, анализ положения дел

• Разбираемся в базовых понятиях простыми словами и на примерах.
• Смотрим, куда утекают ваши деньги.
• Считаем себестоимость продукции,
• определяемся с наценкой на разные типы товаров.

Скидки и ассортиментная матрица в кондитерском деле

• Влияние скидок на чистую прибыль.
• Воронка продаж в кондитерском бизнесе: товары, которые помогают привлекать первых клиентов, повышают средний чек и стимулируют регулярные повторные покупки.

Стоимость вашей работы

• Для чего вообще считать свою работу в себестоимости.
• Сливки дешевле на 10 рублей в мазагине, но до него 20 минут в одну сторону.
• Пойдем туда, где подешевле, или нет?

Постановка большой цели и декомпозиция

• К большой цели сложно подступиться, она кажется невыполнимой, нереальной.
• Но все меняется, если мы начинаем ее шаг за шагом разбивать на части поменьше вплоть до понятных измеримых действий.