Закрыто [soul_dessert] Сладкий стол 2. Шоколад, ноябрь

​

Программа

1. Бисквиты на шоколаде без муки, на какао, на белом шоколаде, брауни.
2. Шоколадное песочное тесто
3. Шоколадное печенье с солью, с арахисовой пастой, с карамелью (три вида)
4. Муссы на тёмном, белом, молочном шоколаде
5. Взбитый шоколадный ганаш
6. Шоколадная меренга
7. Шоколадное птичье молоко
8. Ганаш на покрытие торта на шоколаде
9. Карамелизованный шоколад, мусс, намелака, ганаш на нем
10. Идеальная шоколадная Шапочка для капкейков (2 вида)
11. Порционные пирожные три шоколада (здесь же: торт три шоколада)
12. Нарезные конфетки.​

Программа 10 ноября

1. Зефир с шоколадом
2. Шоколадная нуга (на фото она)
3. Шоколадные шишки с начинкой
4. Шоколадный фондан
5. Шоко капкейки
6. Кекс шоколад-сыр
7. Трехслойные ириски на трёх видах шоколада
8. Плитка с цукатами (+ рецепт цукатов)
9. Шоколадный пломбир
10. Апельсиновый мармелад в шоколаде
11. Шоколадная пастила
12. Шоколадный мятный батончик (как After Eight)​