Доступно Шу с кракелином & идеальный заварной крем (Вера Никандрова)

​

"Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать"
Мы считаем, что важно и то, и другое, поэтому мы совместили:

• огромное количество вкусной теории и секретных секретов, которыми славятся все наши вебинары
• приготовление шу с хрустящей корочкой из песочного теста и ванильного заварного крема в прямом эфире
• рецепт шоколадного заварного крема

На вебинаре вы узнаете:

• Как сделать заварной крем гладким, шелковистым, без привкуса яиц
• Как сварить заварной крем без термометра
• Как правильно охладить и использовать заварной крем, сроки годности
• Заварное тесто: правильное приготовление, консистенция, заморозка
• Секреты идеальной пустоты шу и эклеров
• Хранение готовых изделий и сроки годности.