Закрыто Шефы миксуют. Салаты и закуски. Авторские рецепты знаменитых шеф-поваров, 2016 (Виктор Апасьев)

​

В новом коллекционном издании Chefart «#Шефы миксуют. Салаты и закуски – весна 2016» собраны оригинальные рецепты салатов и закусок от самых ярких и неординарных российских и иностранных шеф-поваров. В книге представлены как классические салаты и закуски в авторском исполнении, так и самобытные блюда, которые украсят меню любого современного ресторана и будут востребованы гостями.
Среди авторитетных шеф-поваров, поделившихся своим рецептом салата или закуски – Виктор Апасьев (ресторан Tarantino), Сергей Ерошенко (ресторан «Честная кухня»), Кристиан Лоренцини (рестораны Buono и Christian), Рустам Тангиров (ресторан Sixty), Режис Тригель (рестораны «45 параллель», Brasserie Мост, бар «Стрелка»), Дмитрий Шуршаков (ресторан «Мюсли»).
Количество страниц 160