Научитесь готовить пасту различных видов, разными способами и технологиями! ПРОЙДЯ КУРС ОТ ДМИТРИЯ КОЗЛОВСКОГО, ВЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО: Самостоятельно приготовите пасту различных видов и разными способами прямо на своей кухне, и лучше, чем в ресторане! Научитесь готовить различные виды теста: тесто с молоком, тесто без яиц и даже, цветное тесто. Освоите различные способы раскатки теста и нарезки теста для пасты, как ручным способом, так и механизированным. Кроме изысканной и домашней итальянской пасты, научитесь готовить вкусные начинки и ароматные соусы для пасты. Научитесь не только правильно готовить итальянскую пасту, но и аппетитно оформлять и подавать блюдо с такой пастой. Состав курса: Экскурс в историю пасты. Полезная и важная история. Инструменты и приспособления. Инвентарь для изготовления пасты. Доступные ингредиенты. Ингредиенты для изготовления пасты. Принципы и основы. На чем основано изготовление пасты. Базовое тесто. Изготовление базового теста. Ручной алгоритм. Ручной метод изготовления пасты. Базовые соусы. Приготовление соусов к каждой пасте. Варка и подача пасты. Варка пасты и аппетитная подача. Тесто без яиц. Изготовление теста без яиц. Тесто молочное. Изготовление молочного теста. Механический алгоритм. Механический метод изготовления теста. Цветная паста #1. Изготовление теста с паприкой. Цветная паста #2. Изготовление теста с томатной пастой. Цветная паста #3. Изготовление теста с куркумой. Цветная паста #4. Изготовление теста с чаем матча. Цветная паста #5. Изготовление теста со свеклой. Многослойное цветное тесто. Изготовление двухцветного и цветного многослойного теста. Фарфалле, феттуччине. Изготовление теста с множеством слоев. Паста ньокки. Изготовление различных вариантов. Паста аньолотти. С очень вкусной начинкой. Паста равиолли. С восхитительной начинкой. Паста карамелле. С оригинальной начинкой. Паста кулурджоннес. С изысканной начинкой. Паста лазанья. Классика кулинарного жанра. Паста ригатони, гарганелли. Не только сытно, но и красиво. Паста равиолинни. Еще один вид пасты с начинкой. Паста равиолинни. Еще один вид пасты с начинкой. Паста каннелони и каннелони ригати. Изумительная паста в виде трубочек. Продающий сайт:
