Доступно Сборник Макарон (Лилия Завадская)

​

Содержание сборника Пирожные макарон:

Рецепты крышечек:
1. Макарон на французской меренге. Классический вариант для новичков.
2. Макарон с пониженным сахаром на французской меренге.
3. Фундучные макарон с пониженным сахаром на французской меренге.
4. Шоколадные макарон с пониженным сахаром на французской меренге.

Спойлер: Начинки

Начинки:
1. Ганаш на темном шоколаде с апельсином и вишней.
2. Ганаш на двух видах шоколада с фундуком.
3. Ганаш на молочном шоколаде с арахисом.
4. Взбитый ганаш Молочный шоколад-лаванда
5. Ганаш Молочный шоколад-корица
6. Ганаш Молочный шоколад-маракуйя
7. Взбитый ганаш на белом шоколаде Пломбир
8. Ганаш Фисташка
9. Ганаш Клубника
10. Ганаш Малина-мята
11. Ганаш Малина-ваниль на шоколаде Руби
12. Ганаш Черная смородина
13. Ганаш Черника-лимон
14. Ганаш Вишня-гранат
15. Мятный ганаш
16. Ганаш Облепиха-корица
17. Ганаш Капучино
18. Ганаш Маракуйя-горгонзола
19. Ганаш Чизкейк
20. Ганаш Пина-колада
21. Ганаш Кофе-Бейлиз
22. Ганаш Мохито
23. Ганаш Карамель

Сборник в формате pdf, остается в вашем доступе навсегда, рецепты можно распечатать или скачать.

Сборник Пирожные макарон от Лилии Завадской @lillozav - это настоящая энциклопедия для всех, кто мечтает покорить этот капризный французский десерт!

В этом сборнике я собрала все, что знаю об этом десерте:

• тут большой объем теории по макарон, начиная от подбора и подготовки ингредиентов и заканчивая разбором всех процессов, которые происходят в духовке при выпечке макарон
• подробнейшие рецепты с мельчайшими нюансами
• разбор ингредиентов
• подробный раздел с разбором основных ошибок в приготовлении макарон
• различные тонкости, которые облегчат вам приготовление макарон

После этого сборника вы не просто будете механически следовать рецептам, а понимать всю химию и физику процесса.

Макарон по рецептам из сборника можно печь без предварительной многочасовой сушки!
Это очень удобно и быстро!
Каждый рецепт максимально подробен, справятся даже новички!
Бонусом к сборнику идет удобный трафарет для отсадки макарон - вам нужно сего лишь его распечатать!
Покоряйте пирожные макарон вместе с моим сборником!
Я уверена, что все получится!