Доступно [pololololololololo] Эклер Тропики (Полина Егорова)

​

Что вы найдете в уроке:
- Тропический заварной крем текстурный, гладкий, сочный и яркий
- Кокосовый взбитый ганаш - нежный, легкий, сливочный
- Желе в декоре - свежие, насыщенные кусочки, похожие на настоящие фрукты

В видео уроке показаны все этапы приготовления и четкая последовательность действий, позволяющая добиться правильных текстур и избежать ошибок в работе

Вы получите очень подробное текстовое сопровождение с пошаговой рецептурой, указанием ингредиентов, правильных температур, условий и сроков хранения

!!! Обратите внимание - Этот урок содержит ТОЛЬКО рецептуру и демонстрацию приготовления начинки: заварной крем, ганаш, желе. Урок и рецептура приготовления глазури и самих эклеров приобретаются отдельно!!!