Доступно [PastryCampus] Торт Нормандия (Мария Селянина, Татьяна Сердцева)

Цена:
1700 руб
Взнос:
132 руб
Организатор:
Дивия

Основной список:

1. Дивия 2. Katikukr 3. LaraFlu 4. Cooking18 5. Львица2008 6. Алёшка 7. Tysa1979 8. TheBakerGirl 9. Tortugita 10. LuckyLuck 11. Olga70 12. Kristi19 13. Potapenko 14. Lemons 31
Купить

  1. [PastryCampus] Торт Нормандия (Мария Селянина, Татьяна Сердцева)

    [​IMG]

    С помощью этого торта мы переносимся во французскую Нормандию и можем насладиться типичными для этой зоны продуктами:​
    • Запеченные яблоки
    • Сидр
    • Соленая карамель.
    Как мы можем включить все эти ингредиенты, используя их вкус по максимуму? Как добиться того, чтобы все они зазвучали равномерно, не перебивая один другой? Как придумать дизайн торта, который заговорит сам по себе, передавая то, что находится в нем внутри?

    Изучаемые техники:
    • Печенье «speculoos» для основы пирожных
    • Бисквит»pain d’epices»
    • Кремё из зеленого яблока и сидра
    • Яблоки Татен
    • Мусс с соленой карамелью
    • Зеркальная глазурь
    • Шоколадный декор
    Уровень сложности: для любителей и профессионалов
    Дата проведения: 15 февраля 2020 (суббота) 10.00

     
    Последнее редактирование модератором: 20 июн 2021
    1 янв 2020
  3. Похожие складчины
    1. Доступно [PastryCampus] Туррон «Модерн» (Мария Селянина, Татьяна Сердцева)
    2. Доступно [PastryCampus] Курс по свадебным тортам (Мария Селянина)
    3. Доступно [PastryCampus] Фрезье с фисташковым кремом (Мария Селянина)
    4. Доступно [PastryCampus] Торт-полено «Экзотик» (Мария Селянина)
    Загрузка...
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы ответить.)