Доступно [Pastry School] ПП кондитер. От нуля до профи

Цена:
15000 руб
Взнос:
156 руб
Организатор:
Дивия

Основной список:

1. Дивия 2. klaragavrilovna 3. Silver-N 4. Просто Мария 5. Лана81 6. ЯМарина 7. Sasha34 8. ПАС 9. Krisemenova 10. Mucya 11. Асил 12. Venera_16 13. Zheltik 14. СВЕТЛАНА1818 15. Miya 16. Jane-zhuk 17. Qzmin 18. Ясмин 19. Dzhamil 20. netta13 21. Sjul 22. Эйвери 23. Karryky 24. Tomca 25. Olena13 26. Пчёлка1985 27. yuliayulia 28. vesssna 29. Ellmary 30. Вален4тина 31. Ntatka 32. Olgakim 33. Бэлль 34. Knocky 35. АминаГам 36. Муромец 37. Анастасия Бесеева 38. tati183 39. mariay95 40. LD 41. Nikol777 42. rogacheva82 43. olka_elisey 44. простогам 45. Kaori 46. Zefir2018 47. Angel I 48. Ksenya.ne 49. Grimza 50. Tweety91 51. KapelKa 52. Meltem 53. LariS Val 54. Rostova 55. Флорида 56. kvantum 57. Tamaro44ka 58. Mariya707 59. Жанна T 60. Avolga 61. Shopogolic 62. Solnzeiluna 63. flash.koz 64. Lina08 65. дудочка 66. Tata_golova 67. Ксения1987 68. Ekaterinakov 69. DianaNova 70. Shoa 71. olga_solo86 72. АнастасияН 73. hippy 74. lex163 75. Schmetterling 76. Мария.1010 77. Людмила Аминова 78. Katarinka 79. Nura 80. Татьяна1203 81. Суанда 82. ИраР 83. syori 84. Bogazkent 85. tishch1981 86. Funi 87. Marfa04 88. dietola 89. Petrov.net 90. Annett7766 91. Svetlana.063 92. Марина2011 93. Paspartu 94. yasha 95. Лизавета04 96. Katenok02 97. Evgesha-pi 98. tgv2001 99. Анна1988Алексеева 100. solomatin 101. майонез 102. VVkVV 103. Blazek 104. Nsid 105. Мур-мур 106. LadyBizkvit 107. Yylia 108. piter81 109. Одиль
Купить
  • Описание
  • Отзывы (6)

  1. [Pastry School] ПП кондитер. От нуля до профи

    [​IMG] ​

    1 модуль
    • Теоретический информация
    • Диетические торты: их особенности, адаптация под запросы заказчиков (фитнес, аллергии, образ жизни и питания, возраст, состояние здоровья)
    • Ингредиенты и инвентарь для диетической выпечки: особенности, замены продуктов, где купить, нюансы использования, температурные режимы приготовления.
    • Расчет калорийности готового изделия: разные программы, технология.
    • Домашнее задание: тест
    • Итоговый вебинар по модулю 1, проверка домашнего задания.
    2 модуль
    • Базовые диетические торты
    • Видеорецепты и технологические карты: манговый баунти, карамельный чизкейк. *Сникерс
    3 модуль
    • Торты без глютена и лактозы (подходят для пп)
    • Текстовые рекомендации: чем заменить глютен и лактозу в тортах
    • Видеорецепты и технологические карты к ним:
      • Сливочный баунти
      • Апельсин/миндаль
      • Рисовое яблоко
      • Наполеон
    4 модуль
    • "Пп-чизкейки" - торты с минимумом муки
    • Текстовые рекомендации: чем заменить глютен и лактозу в тортах
    • Видеорецепты и технологические карты к ним:
      • Клубника/кокос
      • Шоколадный чизкейк
      • Адыгейский сыр/персик
      • Черный кунжутный
    • итоговый вебинар
    • Бонус от преподавателя: чизкейк матча/гранола(без видео)
    5 модуль
    • Легкие торты без яиц (подходят для веганов и в пост)
    • Текстовые рекомендации по работе с аквафабой и по адаптации тортов с яйцами под безъяичную диету
    • Видеорецепты и технологические карты к ним (все торты без продуктов животного происхождения):
      • Птичье молоко
      • тарт с лимонным курдом и безе
      • * Зефир
      • * Шоколад-помадка-ягоды
    • итоговый вебинар
    • Бонус от преподавателя: Новогодний декор
    Завершающий модуль
    • Текстовые рекоментации: основы фуд-фото
    • Завершающий вебинар
     
    Последнее редактирование модератором: 24 июн 2022
    23 апр 2018
    Cake_Lover, miroll, ФЕ83 и 4 другим нравится это.
  3. Похожие складчины
    1. Доступно [Pastry School] Кондитерский фестиваль «Тортофест - 2021» (Елена Крохмаль)
    2. Запись [Pastry School] Муссовые торты (Виктория Голубенко)
    3. Доступно [Pastry School] Эклеры (Анна Галич)
    Загрузка...
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы ответить.)