Программа обучения: Модуль 1 Торт 3х-ярусный Классический со смещением. - Приготовление финишного покрытия Ганаш на Белом шоколаде и Методика работы с ним. - Выравнивание Многоярусного торта и его укрепление со смещением - Работа с Фальш ярусами под Ганаш и Велюр - Приготовление Зефирного мягкого декора на основе пюре ( его можно заморозить и хранить до 6 мес в заморозке а так же заливать в различные формы. - Создание быстрого декора – Вафельная Роза - Работа с Велюром - Короб для транспортировки - Свадебный Маковый каравай Модуль 2 Квадратный Геометрический торт с применением меж`ярусных трендовых конструкций - Ганаш на Темном шоколаде - Выравнивание Квадратных ярусов - Укрепление ярусов с конструкцией и сборка - Глубокие оттенки Велюра (бордовый) - Создание Текстурного покрытия на ярусные торты – эффект «Мягкости шелка» - Работа с вафельной бумагой - Вафельный цветок быстрого приготовления 3. Эфир по продажам с маркетологом 4. Эфир с автором по ценообразованию и коммуникации с клиентами
