Запишитесь на курс и узнайте об особенностях приготовления макарон всё • Научитесь готовить 4 вида печенья макарон (крышки). • Научитесь окрашивать крышечки без красителя и придавать им вкус, а также делать дополнительный декор. • Получите готовый ассортимент вкусов: 15 всевозможных начинок. • Курс подходит для новичков! Для кого этот курс Для людей с нулевым опытом в приготовлении макарон Курс подходит для новичков, так как все вопросы разбираются очень детально - сможет понять и повторить любой человек, даже без опыта. Для кондитеров, которые владеют только частью техник, но хотят знать о макарон все! Я расскажу как исправить любые проблемы с макарон. На что обращать внимание и что регулировать, чтобы добиться идеального результата! Типичные ошибки, которые мы все разберем и научимся устранять на курсе Почему у макарон полости внутри? Почему не растет юбочка? Почему она поднимается очень быстро, падает и расползается? Почему верх/низ крышечки темнеет? Почему крышечка съезжает набок? Почему остаются «носики»? Почему крышечки не круглые? Почему низ вогнут? Почему они потрескались? Почему они твердые и сухие? Почему они мягкие и липнут к коврику? Почему результат непостоянный при одном замесе? 21 видеоурок, которые откроются вам на курсе: Спойлер Вводный урок Узнаете о необходимом инвентаре и ингредиентах для курса. И не только. Теория макарон Теория макарон. От А до Я. Без пробелов. Разберем все возможные ошибки и как их избежать! Декор для крышек Несколько советов уникализации макарон. Какой декор применим, как готовить, когда использовать. Как сделать новые сочетания самостоятельно? Поговорим о том, как из представленного ассортимента в 15 начинок изобрести свои сочетания и уметь делать минимум 30 разных вкусов Классические, шоколадные и фундучные крышки макарон Как приготовить идеальные макарон, а также вкусовые разновидности крышек. Что можно заменять, что нет, чем заменять. Черничные крышки с настоящим вкусом черники Приготовим макарон и окрасим их без красителей. Придадим крышкам вкус без ароматизаторов! 3D-черника Начинаем изучать начинки. Сделаем макарон с 3 текстурами черники. Bailey's Очень насыщенный, но нежный вкус. Отдаю ХИТ. Манго-маракуйя Беспроигрышный вкус. С десятком возможных вариаций. Двойная малина с темным шоколадом Усиленный вкус малины в окружении темного шоколада. Клубника-васаби Необычная начинка в вашем арсенале. Солёная карамель И добавить нечего. Её или любят, или ненавидят. Клюква-квас Почему бы и... да?! Фисташка-виски ...или просто фисташка? As you prefer. Шампанское с молочным шоколадом Всем шампанского! Лучший вкус для девичника Черная смородина Нежная текстура. На основе этого рецепта сделаете десятки вариаций. Сыр с плесенью + грушевый джем Хит... Нет, это ХИТ, ребята! Малина Малина с кремзичом станет вкуснейшим открытием для вас. Свёкла + Эрл Грей Вы еще не пробовали? Тогда мы идем к вам! Тыква Казалось бы, какая еще тыква?! Но этот вопрос отпадет после того, как вы попробуете эти макарон. Ваниль-томат Нельзя просто так взять и не попробовать этот вкус. Продажник:
