Каждый год я создаю полезное новогоднее меню, но меня все равно спрашивают: «Ольга, есть ли в рецептах Салат оливье или Селедка под шубой?». Мы настолько привыкли к традициям, что не готовы расставаться с ними на праздник — и это нормально. Поэтому вызов был принят! Я создала новогоднее меню «Ностальгия», где собраны классические блюда советской кухни в ЗОЖ-формате. Я все продумала за вас! В новогоднем меню 2026 вас ждут любимые оливье, селедка под шубой, салат мимоза, тарталетки с икрой и много других блюд к которым мы привыкли с детства. Только теперь эти блюда в новом формате: максимально сбалансированы при этом похожи по вкусу на калорийные и не всегда полезные «те самые» рецепты. Классические блюда советской кухни в ЗОЖ-формате Меню «НОСТАЛЬГИЯ» — это возможность насладиться классикой новогодней кухни без тяжести, отеков и набора веса. В рецептах нет глютена, лактозы и сахара. Мы будем использовать сезонные овощи и продукты помогающие пищеварению, а не нарушающие его. Никаких готовых соусов и изжоги после застолья. Кому нужны ЗОЖ рецепты для Нового года? Вы хотите сохранить традиции, но не хотите тяжести на следующий день Вы готовите для семьи, где кто-то «за ЗОЖ», а кто-то «за классику» Вы не хотите стоять у плиты весь день Вам надоело искать рецепты по всему интернету и не понимать, какой будет результат Вы хотите удивить гостей полезными, но привычными по вкусу блюдами У вас есть проблемы с пищеварением или лишним весом, но вы хотите вкусный новогодний ужин Что вы найдете в сборнике? Более 10 рецептов классических блюд в полезной версии. Четкие пошаговые инструкции по приготовлению. Сколько времени уйдет на приготовление Новогоднего ужина? Подготовка и приготовление холодных блюд — 1 час Приготовление горячих блюд и выпечки 1,5 — 2 часа Зачем покупать мой сборник рецептов? Чтобы встретить Новый год вкусно, но без переедания Чтобы избавиться от тяжести после застолья Чтобы позаботиться о здоровье семьи, но не лишать их любимых блюд Чтобы праздничный стол выглядел традиционно, но был полезным Чтобы начать год в легкости, а не с "понедельника на диету" Какие блюда вы найдете в сборнике Закуски Заливное Фаршированные яйца Салаты Оливье с языком Оливье с рыбой Столичный Крабовый Мимиоза Тунец под шубой Горячее Мясо по-французски “Жареная» курица На десерт Медовик без меда Наполеон без наполенона Ровно столько блюд хватит для того, чтобы новогодний стол выглядел празднично, красиво и разнообразно, при этом у вас не будет желания переесть и вы будете чувствовать легкость во время застолья и после него! Всегда помните, что Новогодние праздники – это не только про еду, но и про атмосферу: уделите внимание сервировке стола, красивым украшениям и своему настроению. Ответы на самые частые вопросы Есть ли в меню труднодоступные ингредиенты? Нет, я составила меню так, чтобы вы смогли купить все продукты в ближайшем магазине или без проблем оформили доставку продуктов на дом. Вдруг мне нельзя какой-то ингредиент? В своих рецептах я не использую основные аллергены для нашего пищеварения (лактоза, глютен, сахар и т.д.). Уверена, что благодаря разнообразию блюд в меню вы точно не останетесь голодными! Сколько времени мне нужно на приготовление блюд? В каждое блюдо я стараюсь закладывать минимальное время на приготовление. Зависит от вашей сноровки на кухне и имеющихся заготовок. В целом, на подготовку и приготовление холодных блюд я закладываю 1-1,5 часа, а на приготовление горячих блюд и выпечки около 2 часов. Я не умею готовить, у меня получатся блюда? Конечно! Все мои рецепты готовить просто. Уверена, что вам понравится не только вкус, но и сам процесс. Сочетаются ли все блюда в меню? Да. Именно для этого и было создано меню, чтобы вы не думали о сочетаниях, вкусах и смогли уделить внимание атмосфере праздника
