Закрыто [Novikov School] Рыба и морепродукты

Вы знаете, что по статистике каждый россиянин в среднем съедает всего 15,6 кг рыбы в год? Это на пять килограммов меньше нормы, которую рекомендует Минздрав для здорового питания. Главная причина этого — мы просто не умеем готовить рыбу и не хотим с ней возиться. Вот почему мы придумали этот курс! Шеф-повара Novikov School научат вас готовить фантастически вкусные блюда из рыбы и морепродуктов! Никакой экзотики — готовим то, что продаётся в обычных супермаркетах. Вы с нами, Harry_Potter_of_Hogwarts?​

Вы будете знать:

• как выбирать рыбу
• почему не стоит гоняться за охлаждённой рыбой и морепродуктами
• с какими соусами и гарнирами сочетать рыбу
• как сделать так, чтобы рыбу полюбила вся семья

Для кого
Для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет сделать свой рацион разнообразнее.


Программа курса

День 1
Креветки с томатами конкассе и гренками
Стейк трески с соусом шампань и соте из зеленого горошка

День 2
Нисуаз с лососем и йогуртом
Филе сибаса со сметаной

День 3
Теплый салат с морепродуктами
Рыба в соли

День 4
Кальмар с томатной сальсой
Осьминог на гриле с картофелем и дзадзики

День 5
Креветки с соусом чермула
Котлеты из трех видов рыб

День 6
Тайский рыбный фишкейк
Треска в прованских травах