Доступно Мороженное (Екатерина Алексеенко)

​

Как сделать мороженое дома?
Это вы можете узнать из курса по домашнему мороженому.
Теория + рецепты.
Книга про торты-мороженое в подарок.

Содержание пробника
Мороженое - правила приготовления дома
Как адаптировать рецепт для себя
Общие рецепты для фруктовых пюре марки boiron
Мороженое Нуга Алана Дюкасса
Мороженое кофейное на желтках
Мороженое на маскарпоне
Эскимо "по ГОСТу"
Мороженое йогуртовое
Миндальное мороженое
Ванильное мороженое
Мороженое - эскимо Алана Шартье
Мороженое- макарон Пьера Эрме
Лимонное мороженое от Эммануля Риона
Шоколадный сорбет Кристофа Фельдера
Молочно-шоколадное мороженое
Мороженое Страчателла
Мороженое молочное "Шоколад и мед"
Сорбет из розового шампанского
Клубничный сорбет
Сорбет с абрикосом и лавандой
Торт Вашрен школы Ленотр