Доступно [Меню недели] Справочник по заморозке. Часть 4 Заготовки и полуфабрикаты (Дарья Черненко)

​

Для чего он нужен?
Заморозка продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд – это удобный инструмент, который помогает нам, современным хозяйкам, экономить время, силы, деньги которые мы тратим на кухне.

Домашние полуфабрикаты из мяса:

• Голубцы
• Котлеты
• Отбивные
• Пельмени
• Тефтели
• Фаршированные перцы
• Фрикадельки
• Чебуреки

Полуфабрикаты из птицы

• Отбивные куриные, из индейки
• Сосиски из курицы

Полуфабрикаты из рыбы

• Рыбные котлеты
• Рыбные стейки с овощами в фольге

Полуфабрикаты из творога

• Ленивые вареники
• Сырники
• Творожная запеканка

Полуфабрикаты из теста

• Тесто (дрожжевое, песочное
• Булочки из дрожжевого теста
• Коржи для торта и бисквит
• Пицца
• Вареники

Заготовки для первых блюд

• Бульон
• Заправка для борща, рассольника, щей
• Заправка универсальная
• Овощная смесь для супа
• Овощная смесь с рисом
• Суп – конструктор

Заготовки для салатов

• Салаты (сельдь под шубой, винегрет, оливье)

Заготовки разных блюд

• Жюльен
• Лазанья
• Рататуй
• Компотная смесь
• Овощные кубики
• Фасоль