Запись Мелодия вкуса (Даяна Лус)

​

ДЛЯ КОГО ПОДОЙДУТ УРОКИ?

• ЗАБОТЛИВАЯ МАМА, ЖЕНА, УМЕЛАЯ ХОЗЯЙКА
  Сами печете торты на дни рождения и праздники, и предпочитаете домашние десерты, нежели покупные.
  РЕЗУЛЬТАТЫ: Будете удивлять своих знакомых и близких необычной подачей и узнаете новые рецепты.
• НАЧИНАЮЩИЙ КОНДИТЕР
  Хотите заявить о себе как о профессиональном кондитере и выйти на стабильный заработок.
  РЕЗУЛЬТАТЫ: Сможете выделиться среди других кондитеров города и улучшить навыки в кондитерском деле.
• ОПЫТНЫЙ КОНДИТЕР
  Есть стабильный поток клиентов, ищете новые идеи и вдохновение для развития в своем деле.
  РЕЗУЛЬТАТЫ: Откроете для себя новые варианты и возможности в кондитерской нише, расширите продуктовую линейку.
• В ПОИСКАХ СЕБЯ И НОВОГО УВЛЕЧЕНИЯ
  Хотите отдохнуть от рутины и заняться кулинарным творчеством и получать восхищение в глазах близких.
  РЕЗУЛЬТАТЫ: Освоите новое интересное хобби, на котором впоследствии сможете неплохо зарабатывать.

Спойлер: ЧТО БУДЕТ НА УРОКАХ?

ТОРТ "ГОРТЕНЗИЯ"
— Приготовим двухъярусный торт
— Выравнивание ганашем в новой технике
— Ганаш груша дор-блю
— Грушевое конфи
— Йогуртовый крем с корицей
— Апельсиновый медовик
— Заварной ванильный крем
— Итальянская меренга
— Шоколадный медовик
— Покрытие торта шоколадом и кандурином
ТОРТ «ОРХИДЕЯ»
— Черносмородиновый бисквит с лимоном
— Гель из черной смородины
— Гель-малина
— Ванильный крем шантильи с маскарпоне
— Сделаем идеальную обтяжку из мастики для квадратного торта
— Создадим текстуру, покроем торт кандурином
ТОРТ «ЗВЕЗДА»
— Кофейный медовик
— Шоколадно-кофейный крем
— Фундучный ганаш
— Взбитый гель Апельсин-манго
— Ганаш на белом шоколаде
— Работа с шаблоном
— Все нюансы и секреты надежного торта
— Покрытие ганашем, украшение в форме звезды
ТОРТ "ЛОТОСЫ"
— Бисквит с тархуном
— Гель-тархун
— Ванильный ганаш
— Ганаш на темном шоколаде
— Пластичный шоколад для обтяжки
— Имитация воды
— Покрытие велюром
— Секрет крепления цветка на торте
ТОРТ «АНЕМОНЫ»
— Фисташковый бисквит
— Фисташковый ганаш
— Ванильный крем
— Вишневое конфи
— Взбитый каменный ганаш
— Узнаете как можно сделать воздушную текстуру
— Шоколадный велюр
ТОРТ «ОСЕННЯЯ МЕЛОДИЯ»
— Облепиховый бисквит
— Конфи манго-апельсин
— Заварной облепиховый крем
— Взбитый гель Апельсин-ежевика
— Ганаш на белом шоколаде
— Шоколадный велюр
— Создание орнамента пищевыми красителями
— Рисование на торте по эскизу
— Работа с изомальтом
— Создание ягод облепихи
ТОРТ "КЛУБНИЧНЫЕ ОБЛАКА"
— Нежнейший кокосовый бсквит
— Заварной крем на основе Патисьер
— Клубничное конфи
— Ганаш на выравнивание торта
— Велюр
— Пропитка для коржей
— Декор ваза из изомальта

БОНУСЫ "4 ЦВЕТКА ИЗ ПЛАСТИЧНОГО ШОКОЛАДА"
(ГОРТЕНЗИЯ, ОРХИДЕЯ, ЛОТОСЫ, АНЕМОНЫ)
+ БОНУС "ИЗОМАЛЬТОВЫЕ ВАЗОЧКИ"