Запись [Madam pie] Торт Ферреро с фундуком (Валентина Древина)

​

Состав десерта:

• Насыщенный шоколадный бисквит на французском какао
• Шоколадный крем, таящий во рту;
• Ганаш на темном бельгийском шоколаде с фундучным пралине;
• Хрустящий слой с карамелизированным фундуком;

Вы научитесь и получите:

1. Собирать стабильный и ровный торт;
2. Тех. карта с подробным описанием процессов
3. Видео-урок по приготовлению торта.
4. Подробный pdf- файл с технологией приготовления
5. Рекомендации по продуктам.