Доступно [konfect] Le Cheesecake. Чизкейки на палочке (Ксения Нохрина)

​

Идеальный вариант десерта для любого праздника и мероприятия- конечно это чизкейк. Ведь этот десерт любят и взрослые и дети. Согласитесь на выпечные чизкейки не всегда можно найти время, это длительный процесс выпекания в духовке и не всегда стабильный результат. Именно поэтому я предлагаю вам невероятно крутую вкусную альтернативу в виде чизкейков без выпечки, которые так же в своем составе имеют хрустящую песочную основу, фруктовые начинки и невероятно воздушный и вкусный сырный мусс. На этом курсе мы с вами научимся готовить 8 потрясающих разных чизкейков без выпечки. Процесс крайне быстрый и простой и доставит вам невероятное удовольствие.

Программа курса

1. Подробный блок теории: Ингредиенты, технологии
приготовления сырных муссов, декорирование, использование разных ингредиентов и их взаимозаменяемость, создание разных вкусов, вариации декора, хранение и заморозка.

2.Чизкейк Нью-Йорк с лимоном и меренгой
Миндальная песочная основа с цедрой лимона, сырный мусс на пате бомб с лимонным соком и цедрой лимона, шоколадная глазурь, обожжённая меренга.

3.Чизкейк фисташка – малина
Фисташковая песочная основа, сырный мусс на пате бомб с фисташковой пастой, малиновый конфитюр, шоколадная глазурь.

4. Чизкейк шоколад – вишня
Шоколадная песочная основа с фундуком, сырный мусс на пате бомб с темным шоколадом, вишневый конфитюр, шоколадная глазурь.

5. Чизкейк фундук – апельсин
Шоколадная песочная основа с фундуком и цедрой апельсина, сырный мусс на пате бомб с фундучным пралине, апельсиновый конфитюр, шоколадная глазурь.

6. Чизкейк сникерс с карамелью
Арахисовая песочная основа, сырный мусс на пате бомб с арахисовой пастой и соленой карамелью, соленая карамель, жаренный арахис, шоколад сникерс, шоколадная глазурь.

7. Чизкейк черника- лаванда
Миндальная песочная основа, сырный мусс на пате бомб с лавандой, черничный конфитюр, шоколадная глазурь.

8. Чизкейк матча – абрикос
Миндальная песочная основа с матчей, сырный мусс на пате бомб с матчей, абрикосовый конфитюр, шоколадная глазурь.

9. Чизкейк печенье – яблоко -мед
Фундучная песочная основа с корицей, сырный мусс на пате бомб с медом и печеньем, яблочный конфитюр с лимоном, шоколадная глазурь