Доступно Кондитерский лагерь. «Рулеты» (Елена Чуприна)

​

Новый сезон РУЛЕТЫ. Всеми любимые рецепты теперь в новой форме.
Новые технические решения для классических рецептур.​

Так что же вас ожидает в новом сезоне?

Рулет МАЛИНОВЫЙ БАУНТИ.
Нежная сочная кокосовая начинка, контрастирующий с ней центр с ярким малиновым вкусом, шоколадная оболочка и глазурь на молочном шоколаде.

Рулет КАРАМЕЛЬНЫЙ НАПОЛЕОН
Нежное, воздушное классическое слоеное тесто и карамельный заварной крем. Удивляйте ваших заказчиков не только шикарным вкусом, но и оригинальной подачей.

Рулет МЕДОВИК
Нежный ароматный медово-имбирный бисквит, лимонный крем, конфи из чернослива и карамелизированные орехи.
Классическое сочетание вкусов в новой интерпретации

Рулет ТИРАМИСУ
Кофейный бисквит, печенье савоярди, пропитанное ароматным крепким кофе, нежнейший крем из маскарпоне с Baileys Irish Cream, сливочный крем и горчинка какао, придающая десерту дополнительную изысканность.
Мировая классика в новой подаче. И да, этот рецепт, как и классический с сырыми яйцами.
Но не стоит переживать, в нашем рецепте они проходят пастеризацию, поэтому абсолютно безопасны. Ну и печенье савоярди мы приготовим конечно же сами)))

Рулет ТРЮФЕЛЬНЫЙ С ВИШНЕЙ
Японский шоколадный бисквит, взбитый ганаш с Baileys Irish Cream и компоте, привносящее в этот шоколадный мир яркий и свежий вкус вишни. Вишня и шоколад, слегка подчеркнутые алкогольными нотками - классическое сочетание вкусов, остающееся всегда актуальным.

Помимо привлекательной подачи, рулеты удобны для упаковки, транспортировки, порционной нарезки и продажи, хранения.
Поэтому будут интересны не только для домашнего чаепития, но и для расширения ассортимента изделий, предлагаемых частными кондитерами, кафе, кондитерскими.

Спойлер: Еще фото