Доступно Кондитер на миллион. Стабильный доход (Алина Ахмадиева)

​

Для тех, кто хочет зарабатывать от 15 до 100 тысяч в месяц, работая на себя или кондитером за зарплату.

Вас ждут: 100 рецептов тортов, десертов и декора простого и среднего уровня

Спойлер: Содержание

Модуль 1 - Как поверить в себя

Модуль 2 - Инструменты, оборудование и продукты для приготовления десертов

Модуль 3 - Кондитерская теория
Уровень: средний

Модуль 4 - Бисквитные торты

• Фирменный медовик
• Тирамису
• Птичье молоко с лаймом
• Наполеон
• Вишневый йогурт
• Карамельная груша
• Таиланд
• Красный бархат
• Морковный
• Клубничный Манхэттен
• Лимонный Лас-Вегас
• Ореховая Невада

Модуль 5 - Декорирование тортов и десертов

Многоярусный торт

• Сборка
• Транспортировка

Декор

• Шоколадные подтеки
• Изомальт
• (Теория, Жеода, Осколки, Пузыри, Леденцы, фигуры вытянутые, молды)
• Торты Зверушки (Работа с мастикой, Единорог и Лисенок)
• Мастичные фигурки
• Цветы из сахарной бумаги
• Вафельная бумага
• Шоколадный твист
• Живые цветы
• Расписные пряники (Пряничный домик, топперы)
• Акварельная роспись по крему
• Рисование на креме

Покрытия

• Кракелюр
• Сахарная бумага с рисунком
• Бисквит
• Шоколаднюй бордюр
• Велюр
• Итальянская меренга
• Ганаш (сливки+шоколад)
• Ганаш (масло+шоколад)
• Крем чиз на сыре
• Крем – чиз на масле
• Глиттер
• Маскарпоне с маслом

Модуль 6 - Маленькие бисквитные сладости

Брауни

• Брауни-чизкейк с вишней
• Брауни с орешками
• Брауни-маршмеллоу Малина
• Брауни с желе и муссом порционный
• Шоколадный фондан

Капкейки

• Фисташка-малина
• Морковные
• Апельсиновые
• Кофе-шоколад
• Клубничный пломбир
• Чайная груша
• Вишня-шоколад

Кейк-попсы

• Ванильные
• Красный бархат
• Шоколадные
• Вишневые в виде пончиков
• Малиновые

Порционные кексы

• Ягодный
• Сникерс
• Апельсин

Тарталетки

• Ваниль
• Карамель
• Черный лес
• Латте
• Лайм

Печенье

• С маршмеллоу и карамелью
• Творожное

Модуль 7 - Чизкейки

• Необычная классика
• Шоколадный с орео
• Манго
• Ореховый
• Банан-карамель
• Классический

Модуль 8 - Маленькие Десертные сладости

Десерты в стаканчиках

• Пинаколада
• Ананас- базилик ( из кенди бар)
• Тирамису
• Фрезье

Зефир

• Ягодный
• Яблочный
• Банан
• Сендвич из зефира
• Манго

Мармелад

• Черника
• Манго-маракуйя-кокос
• Банан-киви
• Облепиха-апельсин

Маршмеллоу

• Маракуйя
• Шоколадные
• Двойные – манго/кокос
• Малина

Павлова

• Переснять Павлова классическая
• Торт «Павлова»
• Безе на палочке ( из кенди бар)

Птичье молоко

• Фундук
• Классика

Пирожное Буэно

Модуль 9 - Шоколад

Трюфели

• Фисташка
• Кокос
• Ром-изюм
• Экзотик
• Классический с корицей

Шоколадные корпусные конфеты

• Манго-маракуйя
• Малина-шоколад
• Ананас- имбирь
• Клубника со сливками
• Банан - лайм

Шоколадные плитки

• Молочный шоколад – сублимированная малина- карамелизованная вафля
• Клубника со сливками

Шоколадный декор

Открытые конфеты

• Карамель-арахис
• Мокко
• Фисташка

Модуль 10 - Муссовые торты и пирожные

• Современный медовик
• Клубника-лайм-базилик
• Морковный
• Лимонад
• Фисташка-малина
• Кофе-карамель
• Манго в кубе
• Мокко
• Шоколадное облако
• Сливочная вишня

Модуль 11 - Подготовка к стабильному заработку на кондитерском деле

Модуль 12 - Экономика кондитерского дела

Модуль 13 - Социальные сети для кондитера

Модуль 14 - Общение с клиентами

Вебинары поддержки с Алиной

А также бонусы

• Онлайн-курс "Мой первый торт"
• Онлайн-курс "Фуршетный стол"
• Вебинар «Шоколадный торт»
• Вебинар Муссовый торт "Экзотик"
• Вебинар «Торт Павлова»
• Запись вебинара «Instagram для кондитеров»
• Видеоурок «Тайм-менеджмент для девушек»
• Онлайн-Интенсив «Первые деньги на тортиках» - 3 дня
• Шаблоны постов для Вашего кондитерского аккаунта в Инстаграм
• PDF-отчет «Как набрать первые 1000 человек в Инстаграм»