Закрыто [Где торт?] Идеальные капкейки с бантиком (Виктория Климова)

​

Сделать оригинальные капкейки - это пол задачи. Их нужно еще красиво украсить и эффектно подать в качестве подарка или для ваших заказчиков.​

Все эти пункты вы сможете посмотреть в этом уроке от Виктории Климовой:

• увидите как приготовить идеальные капкейки
• узнаете как красиво украсить
• и как аккуртно упаковать и преподнести

Что будет в уроке:

• Выбираем ингредиенты. Оказывается, знать рецепт недостаточно. Использование одинаковых на первый взгляд продуктов на практике приводит к разным результатам.
• Готовим воздушное тесто.
• Отсаживаем и выпекаем капкейки. Больше нет проблем с трещинами и подгорелостями на тесте. А почему? Лучше за нас расскажет Виктория.
• Готовим тающую во рту малиновую начинку.
• Следующий этап — испытание мастикой. Мастерица научит Вас лепить из нее затейливые кондитерские украшения.
• Собираем и упаковываем капкейки.
• Вкусный десерт — это хорошо, но нам этого недостаточно! Мы хотим сделать красивый капкейк. Узнаем, как создать композицию из декора. И сюрприз — секретная кондитерская грунтовка.

Содержание

1. Видео урок 35мин
1.1 Ингредиенты
1.2 Приготовление теста
1.3 Отсаживание капкейков. Выпекание
1.4 Приготовление малиновой начинки
1.5 Создание декора из мастики. Бантики и ушки
1.6 Приготовление крема
1.7 Сборка и упаковка капкейков
1.8 Декор
2. Тех карта и рецепт