У вас есть хорошие эфирные масла и-или абсолюты? Вы любите: - Рождественские кексы с грейпфрутовыми цукатами? - Апельсиновые блинчики креп сюзетт? - Шоколадные трюфели? - Английский (заварной) крем, мороженое или панакотту? - Пряное сливочное масло? Все это может стать ароматнее, краше, вкуснее, быстрее и легче в приготовлении, если использовать не только специи и цедру, но и эфирные масла или абсолюты из вашей парфюмерной палитры (конечно, если ваши материалы хорошего качества) Для кого: для тех, кто любит ароматную еду и яркие вкусы; для тех, кто любит ресурсное деланье и ищет радости и удовольствия от процесса и результата работы с душистыми экстрактами; для ароматерапевтов, которые хотят применять свои превосходного качества экстракты и для удовольствия, не только для пользы; для парфюмеров, которые творят и на кухне тоже. Вы узнаете: Какие материалы из парфюмерной палитры можно использовать на кухне; Как делать это безопасно: в чем растворять эфирные масла и абсолюты, в каких концентрациях применять. Какие эфирные масла и СО2 экстрактов подойдут для кухни, а какие - нет; Несколько базовых рецептов, сочетания и пропорции которые точно получатся! Работая с ароматическими экстрактами мы можем создать волшебный короткий путь к быстрому созданию яркой нескучной еды. Особенно в условиях, когда нет свежей сезонной зелени, цитрусы опрысканы для сохранности, а пряности могут выдохнуться от длительной транспортировки. В таких случаях использовать ароматические экстракты логично, эффективно и приятно! А можно следовать за ближневосточными традициями и добавлять в еду розовую или флердоранжевую воду. В десерты, в соусы к птице, есть разные варианты. Но в основном я буду рассказывать про эфирные масла и абсолюты. Приходите слушать, творить чудеса на кухне с вашими натуральными экстрактами! Длительность два с половиной часа + гугл -документ с 7 рецептами
