Доступно [Coup de Coeur] 289 Layers (Смбат Тоноян)

Цена:: 11400 руб
Взнос:: 310 руб

Организатор:: Эйвери

Основной список:

: 1. Эйвери 2. MeryCat 3. aska02 4. Пчёлка1985 5. Анна_Ша 6. marfushka86 7. Флаттершай 8. Лина2017 9. svet23 10. Дюшес 11. Bom-bom 12. ninatra 13. kitsune 14. МаринаЛето 15. LuНа 16. Oreshka21 17. saynomore 18. livaviva 19. Denola 20. Manandbread 21. vesssna 22. Jkim_lapa 23. Laba1980 24. Salem_lv 25. Angelika127 26. Aurelia Cotta 27. RitaRutberg 28. eBelka 29. olik04 30. Skrepka07 31. Kler71 32. Мурлик 33. Тина92 34. Kilikca2020 35. spiegel 36. Angie.n 37. Изюминка25 38. Daria_da 39. Ria-Ria 40. jullove

Купить

Описание
Отзывы (6)

irisma

/5,

Курс просто великолепен. Автор профессионал своего дела. Все очень подробно, автор рассказывает о всех нюансах приготовления изделий. Качество съемки прекрасное. Ко всем видео есть подробные текстовые рецепты в пдф формате. После этого курса слоеные изделия просто не могут не получится. Спасибо за складчину.

28 ноя 2022
ksyrtot

/5,

Материал хороший, уроки по темам: слоеное дрожжевое/бездрожжевое, сдобное, вытяжное тесто. Я ожидала, что будет теория, но ее тут нет. Это хорошо снятые видео-уроки с приготовлением десертов. Круассаны пришлись по вкусу всем. Но за полную стоимость курс бы приобретать не стала, но не жалею, что ознакомилась с материалом.

26 май 2021
Irkairka

/5,

Большое спасибо организатору за отличный курс. Я очень довольна! Это тот редкий случай, когда откладывать на потом абсолютно не было необходимости, тесто замесила еще недосмотрев первое видео Автор распологает к себе с первого кадра. Смбат-Мастер!
Профессионально, четко, все по делу! Всем советую, а особенно тем, кто еще не пробовал делать круассаны. С этим автором, у вас все получится с первого раза!
Отличные получились круасаны!

22 май 2020

Эйвери нравится это.
Лидия Ф.

/5,

Вы любите круассаны и бриоши, мильфей и брессан с грушей? Одни названия кружат голову и побуждают к действию! Тогда вы просто обязаны купить курс Смбата. Все секреты слоеного, вытяжного и сдобного теста на вашей кухне. Доходчиво, понятно.
Этот парень покорил не одно сердце любителей профессиональной выпечки! Можно наугад тыкнуть пальцем и выбрать любой его рецепт - результат всегда один - превосходно! Нам всем повезло прикоснуться к опыту колоссального мастерства. Как хорошо, что он не так сильно раскручен, как другие брендовые мастера. Иначе нам бы не удалось заполучить его УРОКИ по такой смешной цене.

5 дек 2019

Эйвери нравится это.
Кати1102

/5,

Ирина, спасибо огромное за курс, очень крутой, круассаны делала, от франции не отличить,все доступно и понятно,тесто очень вкусное, брессан делала груша/шоколад очень понравился! Есть еще курсы у вас этой школы? Скиньте пожалуйста ссылки,,,

1 дек 2019

Эйвери нравится это.
Dobrinya2006

/5,

Довольна этим курсом, научилась готовить слоёное дрожжевое тесто, и делать из него вкуснейшие круассаны. Получаются воздушные и на вкус не уступают ресторанным. В первый раз делала круассаны из муки первого сорта, потому что там повышенное содержание белка, но на вкус они получились как белый. А во второй раз заказала муку монитоба, смешала с мукой высшего сорта в соотношении 1:1 и получила обалденный результат.
Вкус просто божественный. И ещё использовала кисло сливочное масло, из сладко сливочного тесто очень тяжело делается, масло быстро тает, лучше его не использовать.

8 ноя 2019

Эйвери нравится это.

[Coup de Coeur] 289 Layers (Смбат Тоноян)
В программе курса:

Штрудель с яблоками на вытяжном тесте

Классическая бриошь

Брессан с грушей и шоколадом

Брессан с беконом, камамбером и карамелизованным луком

Классический круассан

Миндальный круассан

Фундучный круассан

Круассан в шоколаде с вишневым кули

Улитка с заварным кремом и изюмом

Даниши с карамелизованным яблоком и анисом

Краффин с малиновым центром

Пальмье (слоеное ушко)

Мильфей с шоколадным кремом и пралине

По окончании курса:

Вы освоите основные техники замеса сдобного, слоено-дрожжевого и бездрожжевого теста

В домашних условиях без использования специального инвентаря сможете приготовить выпечку уровня французской пекарни

Научитесь уверенно ламинировать слоено-дрожжевое и бездрожжевое тесто.

Освоите самые популярные виды слоеной и сдобной выпечки, которые вы найдёте в любой кондитерской и пекарне

Узнаете как подобрать правильную муку и масло для определенного теста

Получите возможность создавать собственную выпечку на основе освоенных техник

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.
Нажмите, чтобы раскрыть...
Последнее редактирование модератором: 20 мар 2022

8 фев 2019

Утра и Дюшес нравится это.
Похожие складчины
1. Доступно [Coup de Coeur Online] Курс по выпечке «289 Layers» (Смбат Тоноян)
2. Запись [Coup de coeur] Кексы 2.0 (Екатерина Курбатова)
Загрузка...

(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы ответить.)