Теоретический блок отличие джем/конфитюр от варенья к каким видам сыров подходит джем чем заменить сахар при изготовлении джема 4 простых способа стерилизации банок срок и условия хранения + таблица сочетаний 22 фруктов со специями и травами Практический блок Серия видеоуроков: Апельсиновый джем с розмарином и мятой Грушевый конфитюр с дижонской горчицей Медовый соус с лимоном, розмарином и мятой Смородиновый джем с базиликом и мятой Сливовый джем с лавандой и розмарином Луковый мармелад с вином и пряными травами + технологические карты по каждому джему
