Запись [Cakeit studio] Арт-торты, 2023 (Любовь Ки)

​

После вебинаров вы без труда соберете самостоятельно такие торты как бюст Венеры или Давида

Пройдя вебинары, вы

• Научитесь создавать торты любых сложных форм
• Выйдите на новый уровень работ
• Подойдете к кондитерскому делу, как к искусству
• Освоите 2 актуальные техники окрашивания и создания текстур

Программа обучения

• Создаем собственные молды для создания тортов сложных форм. Для создания молдов используем многоразовые материалы, которые легко приобрести и подготовить. Не используем покупной силикон и другие его аналоги
• Готовим и работаем с пластичным шоколадом, который в дальнейшем подойдет для создания цветов и лепки
• Готовим два плотных ганаша на белом и темном шоколаде
• Работаем с какао-маслом
• На вебинарах работаем на заранее подготовленных бисквитах и начинках

собираем два торта и красим двумя способами

Спойлер