Запись [Bakery Club] Пасхальные кейк-попсы в виде яиц в шоколадной ячейке (Дарья Евсеева)

​

Кейк-попсы в виде пасхальных яиц и яичная ячейка из шоколада:

— Как приготовить шоколадную массу для формирования кейк-попсов
— Рецепты на бисквит, карамель и шоколадный ганаш
— Как придать форму яйца
— Как наполнить яйцо начинкой разными способами
— Как покрыть яйцо глазурью из шоколада
— Как сделать глазурь из шоколада более текучей без растительного масла
— Как затемперировать шоколад
— Как сделать шоколадную ячейку для яиц
— Как, где и как долго можно хранить кейк-попсы
— Как оптимизировать процесс через заготовки
— Какая упаковка используется