Здоровье человека невозможно без правильного питания. Данная книга поможет приготовить полезную и вкусную пищу: закуски, салаты, супы, вторые блюда. Приведенные рецепты предполагают использование доступных ингредиентов, просты в исполнении и вместе с тем отличаются оригинальностью. Спойлер Содержание: Введение Закуски Холодные закуски из мясных продуктов и птицы Мясная закуска с грибами и овощами Слоеная закуска с бараниной и брынзой Закуска из вяленого мяса с морковью Закуска слоеная с печенью Мясной рулет с орехами Яблоки, фаршированные мясом курицы и сыром Мясная закуска с грушами Торт из мяса и овощей Закуска из огурцов и вяленого мяса Закуска по-турецки Закуска из баранины с фасолью Закуска из курицы с овощами Закуска из говяжьего сердца Закуска из баранины с медом Закуска из говядины с картофелем Паштет из печени со свининой Паштет из копченой грудки фазана с фасолью Паштет из копченой куриной грудки по-деревенски Паштет из говядины в масле Паштет из мяса цыпленка Паштет из говяжьей печени (способ 1) Паштет из говяжьей печени (способ 2) Паштет из телятины в тесте Паштет из индейки Паштет из куриной печени Закуски из рыбы и морепродуктов Закуска из маринованных мидий Маринованное филе форели Закуска из маринованного тунца Мясо крабов с маринованным луком Закуска из рыбы с овощами Закуска рыбная в слоеном тесте Закуска из кальмаров с морковью Паштет из консервированной рыбы Паштет из свежей рыбы Паштет из маринованной рыбы Паштет из скумбрии Паштет из судака Паштет из морской рыбы Паштет селедочный Паштет рыбный с яйцами Закуски из овощей Закуска испанская Баклажаны с чесноком Закуска греческая из зеленого лука Баклажаны с сыром и помидорами Пюре из зеленого горошка с томатным соусом Помидоры, фаршированные сыром и колбасой Капуста со сливочным соусом Капуста краснокочанная, тушенная в вине с черносливом Капустные трубочки Спаржа по-неаполитански Запеканка из шпината Картофельные котлеты с сыром и лимоном Картофель с мятой Корзиночки из перца с начинкой Соевая закуска Закуски из яиц Яичное суфле с грибами и креветками Суфле с луком и сыром Яйца, фаршированные белыми грибами Яйца, фаршированные креветками и орехами Яичная запеканка с томатом Корзиночки с яично-сырным кремом Яичная закуска с помидорами Яичная закуска с консервированным тунцом Яичные рулетики с сыром Яичное суфле с сыром Армянская закуска из яиц Тушеные помидоры с яйцами Салаты Салаты из мяса и птицы Салат из говядины с редькой и репчатым луком Салат из отварной говядины с яблоками Салат из телятины с помидорами Салат из языка Салат «Сельский» Салат из отварной телятины с овощами Салат из вареного мяса с фасолью Салат из отварного мяса с огурцами Салат из вареного мяса со свеклой Салат из вареного мяса с пикантной заправкой Салат из отварного мяса по-латышски Салат из вареной телятины и шпината Салат из вареной курицы с фасолью и огурцами Салат «Королевский» Салат из курицы с красной фасолью Салат «Вдохновение» Салат «Городской» Салат «Любимый» Салат из куриной печени Салат из курицы с зеленым горошком Салат из курицы с сельдереем Салат из курицы с овощами Салат из мяса цыпленка Салат из курицы и белокочанной капусты Салат из курицы по-уральски Салат из курицы с яблоками и апельсином Салат из гусиного мяса с овощами Салат из курицы и цветной капусты Салат из курицы с грецкими орехами Салат из утиного мяса Салаты из рыбы и морепродуктов Салат «Селедочка» Салат из сельди по-русски Салат из сельди с овощами Салат «Мимоза» Салат из судака с яблоками и орехами Салат из судака с овощами Салат из консервированного лосося и картофеля Салат из трески Салат «Рыбацкий» Салат из креветок Салат из морской рыбы с овощами Салат «Морской» Салат «Нептун» Салат «Морская фантазия» Салат «Подарок» Салат «Изысканный» Салат «Юбилейный» Салат из креветок с шампиньонами Салат из морских гребешков Салат «Чудесный» Салат из кальмаров Салаты из овощей и грибов Салат морковный с орехами Салат из моркови с сыром Салат из моркови, меда и орехов Салат из моркови со сметаной и яблоками Салат крестьянский Салат «Заячья радость» Салат из моркови с хреном Салат из моркови и огурцов Салат из моркови с чесноком Салат «Витаминный» Салат из моркови с крыжовником Салат из моркови с кочанным салатом Салат из моркови со свеклой и сыром Салат из моркови с творогом Салат из моркови с луком Салат «Нежный» Салат «Вермонт» Салат из моркови с черносливом и орехами Салат из моркови с зеленым луком Салат из кукурузы Салат из моркови с яблоками и цедрой лимона Салат из белой фасоли с сыром Салат из гороха с овощами Салат из фасоли и ветчины Салат из зеленой фасоли с помидорами Салат из фасоли пряными травами Салат из фасоли с томатной пастой Салат из спаржевой фасоли Салат из фасоли с луком Салат из фасоли с помидорами Салат из фасоли с чесноком Салат из стручковой фасоли с лимоном Салат из стручковой фасоли с картофелем Салат из фасоли, овощей и фруктов Салат из горошка с домашним майонезом Салат из фасоли с яблоком и соленым огурцом Салат из консервированной фасоли с яйцами Салат из зеленого горошка Салат из зеленого горошка с овощами Салат из консервированного горошка и плавленого сыра Салат из консервированного горошка с луком Салат из зеленых стручков бобов Салат из консервированного зеленого горошка с яблоками Салат из свеклы с картофелем и фасолью Салат из свеклы с капустой Салат «Красна девица» Салат из свеклы, моркови и яблок Салат из свеклы с грибами Салат из свеклы с огурцами Салат из свеклы, огурцов и редиса Салат из свеклы с черносливом и рисом Салат из свеклы с орехами и чесноком Салат из свеклы с маринованным виноградом Салат «Гранатовый браслет» Салат «Заря» Салат из свеклы с картофелем и фасолью Салат из свеклы с бобами Салат из свеклы с тыквенными семечками Салат из свеклы с картофелем и хреном Салат из свеклы с редькой и гранатовым соком Салат из свеклы с хреном и яйцом Салат из свеклы с сельдереем Салат из свеклы и сладкого перца Салат из свеклы с яблоками и творогом Салат из свеклы с яблоками и растительным маслом Салат «Принцесса» Салат картофельный со шпинатом Салат из картофеля с плавленым сыром Салат осенний Салат из помидоров, риса и сельдерея Салат из помидоров с рисом и яйцом Салат из помидоров и риса с соевым соусом Салат «На скорую руку» Салат «Причуда» Салат «Синьор Помидор» Салат «Барбекю» Салат из помидоров с сахаром Салат из помидоров с луком-пореем Салат «Секрет» Салат из помидоров и яиц с каперсами Салат из помидоров с виноградом Салат из помидоров с сыром Салат из помидоров с зеленым горошком Салат из помидоров и яблок под соевым соусом Салат из помидоров с томатной заправкой Салат «Легкий ужин» Салат из помидоров, огурцов, редиса и яблок Салат из помидоров с творожным соусом Салат из помидоров и черствого хлеба Помидоры, фаршированные салатом из яблок и огурцов Салат из помидоров, кукурузы и сельдерея Салат из зеленых помидоров Салат из консервированных помидоров Салат из помидоров с виноградом Салат из зеленых помидоров с морковью Салат из помидоров и брынзы Салат из помидоров, маринованных огурцов и сыра Салат из помидоров с горчичным соусом Салат из помидоров и огурцов с перцем и брынзой Салат «Ереванский» Салат огуречный Салат «Майский» Салат «Простоквашино» Салат «Лето» Салат из огурцов с кукурузой Салат из огурцов и яиц с укропной заправкой Салат из свежих огурцов, сыра и яиц Салат «Любовь» Салат из свежих огурцов с тыквой Салат из огурцов с томатной заправкой Салат из огурцов с гречневой кашей Салат из редьки со свеклой и сметанным соусом Салат из огурцов, фаршированных свеклой и морковью Салат из фаршированных огурцов Салат из соленых огурцов с арбузом Салат из огурцов с брынзой Салат из редьки с огурцом Салат из редьки с морковью и яблоком Салат из редьки и кислых яблок Салат из редьки и квашеной капусты Салат из редьки с сыром Салат из редьки с сухарями Салат из редьки и соленого огурца Салат из редьки с яйцами Салат из редьки с гранатовыми зернами Салат из редьки с фисташками Салат из редьки с маринованными грибами Салат из редьки с помидорами и огурцом Салат из редьки с морковью и грецкими орехами Салат из редьки с творогом и орехами Салат из черной редьки со свеклой Салат из редьки и лука Салат из редиса с кефиром Салат из редиса с яблоками Салат из редиса с творогом Салат из редиса с творогом и морковью Салат из редиса с яйцами и растительным маслом Салат из редиса с ревенем Салат из белокочанной капусты и помидоров Салат из редиса с творогом, морковью и изюмом Салат из редиса с сыром Салат из белокочанной капусты с вишнями и сливами Салат из квашеной капусты с ветчиной и фундуком Салат из белокочанной капусты с грецкими орехами Салат из капусты с маслинами Салат из белокочанной капусты с ревенем Салат «Ассорти» Салат из белокочанной капусты с мочеными яблоками Салат из сладкого перца с баклажаном Салат из краснокочанной капусты с сельдереем Салат из брокколи с крыжовником Салат из перца с щавелем Салат из красного сладкого перца Салат из перца Салат из кабачка с чесноком Салат из баклажанов с чесноком Салат из кабачка с хреном Салат из баклажанов с сыром Салат из сельдерея, яблок и творога Салат из сельдерея под маринадом Салат из сельдерея с яблоками и помидорами Салат из шпината с маслинами Зеленый салат с чесночным соусом Зеленый салат со сметаной и яйцом Салат из репчатого лука с растительным маслом Салат c орехами и изюмом Салат с сыром и яблоками Салат из шпината с ореховой подливкой Салат из моченых яблок с картофелем Салат из морской капусты с плавленым сыром Салат из хрена со свеклой и растительным маслом Салат из зеленого лука с виноградом и сметаной Салат грибной со сладким перцем Салат из маринованных шампиньонов Салат из грибов и рыбы Салат с грибами и сыром Первые блюда Бульоны Бульон из курицы Куриный бульон с блинчиками Куриный бульон с омлетом Куриный бульон с гренками Пряный куриный бульон Прозрачный куриный бульон с макаронными изделиями Куриный бульон с клецками Бульон из утки Бульон из индейки Белый бульон из говядины Белый бульон из баранины Бульон из дичи Бульон «Пикантный» Бульон мясной с пудингом из ветчины и зелени Бульон мясной с фрикадельками Бульон с галушками из сухарей Бульон из копченой говяжьей колбасы и лука Бульон с сырными лепешками Бульон с вареной колбасой и морковью Белый бульон из свинины Бульон с яблочно-сырными лепешками Светлый рыбный бульон Бульон из мелкой речной рыбы Бульон из судака Бульон рыбный с фрикадельками Бульон из морского окуня Коричневый овощной бульон Белый бульон из овощей Бульон из фасоли Бульон из цветной капусты и сладкого перца Бульон для вегетарианского супа Бульон «Диетический» Бульон «Душистый» Борщи и щи Борщ с квашеной капустой Борщ из свежей капусты Борщ из говядины Грибной борщ Борщ со сметаной Борщ «Московский» Борщ «Классический» Холодный борщ Борщ с фрикадельками Борщ с майонезом Щи из говядины Щи белые Щи по-русски Щи зеленые Супы из мяса Суп из говядины с овощами Суп из говядины с цветной капустой Суп из говядины с брокколи Суп с рисом и зеленым горошком Чесночный суп с бараниной и зеленым горошком Суп из свинины с вермишелью, грибами и соевым соусом Похлебка из печени с помидорами Суп из баранины с ячневой крупой, морковью и луком Супы из птицы Куриный суп по-индийски Куриный суп с черносливом и луком-пореем Суп из куриного фарша Суп «Монарх» Суп-пюре из курицы Суп-пюре из утки с каштанами Суп-пюре из дичи Суп-пюре из индейки с гренками Суп куриный с клецками Супы из рыбы Суп с рыбными фрикадельками и ветчиной Суп из осетрины и фасоли Рыбные галушки в бульоне Уха из камбалы Уха из морского окуня Суп с треской и рыбными фрикадельками Уха «Ароматная» Рыбная солянка Супы из грибов Грибной рассольник на курином бульоне Суп из грибов с картофелем и кинзой Грибной суп с укропом Грибная похлебка с петрушкой Грибная похлебка с чесноком Суп с грибами, яйцами и орехами Суп с грибами, имбирем и капустой Супы из овощей Овощной суп-пюре с перцем Суп с горохом и чесноком Суп с клецками, помидорами и чесноком Томатный суп Томатный суп с цветной капустой и кедровыми орехами Суп овощной с зеленым консервированным горошком Молочные супы Суп молочный с вермишелью Суп молочный с рисом Суп молочный с рисом и изюмом Суп молочный с пшеном Суп молочный с овсяными хлопьями Суп молочный с манной крупой и тыквой Суп молочный с клецками Суп молочный с творожными галушками Суп молочный с сырными клецками Суп молочный с плавленым сыром Суп молочный с морковью и яблоками Гречнево-молочный суп с яблоком Молочный суп с рисом и ананасом Суп молочно-яичный Молочный суп с макаронами и малиной Молочный суп с вермишелью и яйцом Холодные супы Суп «Чудо» Сладкий суп из пшеничной крупы Суп «Диетический» Суп «Ягодка» Яблочная окрошка Овощная окрошка Мясная окрошка Мацнабрдош Свекольник Мясная окрошка с кефиром Окрошка со щавелем Вторые блюда Блюда из мяса Говядина отварная Телятина отварная Говядина тушеная Говядина, тушенная с картофелем Гуляш с яблоками Битки мясные по-селянски Битки по-белорусски Котлеты в тесте по-херсонски Котлеты по-запорожски Говядина с квасом по-русски Жаркое по-литовски Говядина с перцем по-аргентински Шашлык из говядины, жаренный на вертеле Свинина отварная с овощами Свиные рулеты по-китайски Дювеч Свинина в горшочке Шашлык из свинины под кисло-сладким соусом Шашлык, запеченный в духовом шкафу Бараньи «пальчики» Шашлык по-карски Шашлык из баранины «Туристский» Шашлык из баранины с картофелем Кебаб, запеченный в фольге Люля-кебаб с луком и салом Шашлык из мяса кролика Кролик жареный Блюда из птицы Курица отварная с соусом Курица фаршированная Голубцы из куриного мяса Курица в горшочке Крученики с грибной начинкой Чахохбили Курица с маринованными помидорами, баклажанами и кабачками Курица с овощами Медальоны из курицы с помидорами по-молдавски Куриное рагу с овощами Курица, запеченная в соусе Куриное филе, тушенное с арахисом Куриные окорочка в винном соусе Куриные окорочка в грибном соусе Котлета по-киевски Котлеты «Пожарские» Котлеты куриные диетические Курица в сметане Курица с яйцами Цыпленок, тушенный с яблоками Цыпленок на противне Куриное филе с зеленой фасолью Курица под горчичным соусом Шашлык из курицы острый Шашлык из курицы с яблоками и ананасами Шашлык из курицы в сметане Шашлык из курицы с грибами Шашлык «Минутка» Индейка с абрикосами Колбаски из индейки с сыром Фаршированная индейка Шашлык из индейки Шашлык из индейки с белыми грибами Шашлык из индейки в апельсиновом маринаде Гусь под грибным соусом «Хмельной» гусь Гусиное рагу с черносливом Утка, фаршированная гречневой крупой Утка с медом Утка, жаренная в казане Шашлык из утки Шашлык из утки в брусничном маринаде Куропатки, жаренные на костре Рябчики по-охотничьи Блюда из рыбы Рыба отварная Сом отварной с картофелем Судак отварной с картофелем и шпиком Судак отварной с яйцами Зубатка отварная в белом соусе Треска отварная Треска отварная в томатном соусе Скумбрия отварная с зеленой фасолью Камбала отварная в остром соусе Жареная рыба с редькой Навага жареная с помидорами и огурцами Пикша в томате Рыба жареная с корочкой Сом под соусом из базилика Рыба с грибами Жареная рыба, фаршированная гречневой кашей Завиванец из судака Вареные раки с луком и морковью Лещ, тушенный с лимоном Жареная камбала Галки рыбные Мидии в соусе Кальмары с рисом Блюда из круп Кукурузная каша с тыквой Пшенная каша с тыквой Гречневая каша с молоком Гречневая каша с салом Гречневая каша с грибами Гречневая каша с ливером Рисовая каша с маслом Рисовая каша молочная Рис с шампиньонами Рисовая каша с кислым молоком Рис с овощами Запеканка из манной каши с яблоками Запеканка из овсянки Запеканка из пшенной каши с изюмом и финиками Крупеник Биточки из пшенной каши с морковью Биточки из рисовой каши с вишневым вареньем Пловы Плов с барбарисом и айвой Плов по-фергански Плов по-душанбински Плов по-бухарски Плов с цыпленком Плов с бараниной, чесноком и базиликом Плов с сухофруктами Файл формата PDF размером 4,39 МБ
